Bonjour à tous mes amapiens,
voici un nouveau moyen de vous parler des évenements de la ferme, en plus de la feuille de chou.
Je vous laisserai des photos pour illustrer les travaux du moment, ainsi que l'état de la végétation à chaque étapes de la saison.
J'en profite pour proposer un recette et j'espère que les commentaires vous permettront de partager d'autres idées culinaires.

gratin de poireaux au chèvre frais

éplucher les poireaux ( un kg environ) , faites les cuire 7-8 minutes dans de l'eau bouillante salée.
égoutter les dans du papier absorbant.
dans un saladier, cassez 2 oeufs, ajouter 2 yaourts battus, émiettez le chève frais, saler et poivrer, parsemer de muscade.
battez l'ensemble.
disposer les poireaux dans un plat à gratin et verser la préparation à base de chèvre et recouvrer de 50 g de fromage rapé;
enfourner à 180° C pendant 40 minutes.