Et si c'était la véritable vision des abeilles , lorsqu'elles s'approchent de ces troublantes fleurs de lotier?
Il fait beau, très beau, à croire qu'il s'agit du printemps. Et bien, non ; c'est une photo de l'été dernier.

Je vous propose une recette à base de betteraves!

Gratin de betteraves au saveurs des bois

Nettoyer 1 kg de betteraves et les faire blanchir 2 minutes dans de l'eau bouillante salée, puis les rincer, les égoutter, les hacher finement.
Hacher grossièrement 500 g de champignons.
Dans une casserole, faire revenir une gousse d'ail pilée avec les champignons, ajouter les betteraves et bien mélanger.
Ajouter 100 g de ricotta (ou de fromage frais), 30 g de parmesan, saler et ajouter 3 jaunes d'oeufs.
Enduire un plat d'huile et saupoudrer de 50 g de chapelure, verser la préparation.
Saupoudrer du reste de chapelure, arroser d'un peu d'huile et cuire à 190° C 30 à 40 minutes.