Pour ceux qui ont choisi la betterave comme légume mercredi dernier voici une recette originale:
betteraves caramélisées
Détailler 3 betteraves en tranches épaisses, puis en bâtonnets. Dans une poêle, faire fondre 40 g de beurre (ou huile) avec une cuillère à soupe de vinaigre balsamique. Ajouter sel et poivre et laisser caraméliser.