C'est grâce à cette "demoiselle", l'abeille, que les fleurs des légumes sont pollinisées et en particulier les tomates
La preuve de leur efficacité, dans les serres, on introduit des boîtes avec à l'intérieur des bourdons pollinisateurs

pour ceux qui désirent sublimer leur fèves, voici une recette originale
tarte aux fèves et au jambon cru
écosser les féves, porter de l'eau à ébullition et y jeter les fèves, les égoutter et ôter leur petite peau
émincer le jambon en lanières (150 g), passer 2 cs d'amandes mondées au grill du four et les hacher grossièrement
étaler une pâte brisée dans un moule et y verser les fèves, le jambon de la sariette et les amandes
battre un oeuf entier avec deux jaunes, 25 cl de crème fraîche et de la sariette
verser la préparation dans le moule et cuire 20 mn environ à 180°C