J'ai semé et repiqué comme l'année dernière quelques fleurs (zinnia, godetia,calendula) pour ajouter un peu de couleurs au milieu de vos paniers printaniers.
Alors que les derniers poireaux vont être récoltés lors des semaines qui arrivent, je sème actuellement les poireaux pour l'année prochaine!
La recette du jour:
Gratin de riz aux épinards
Cuire 250 g de riz dans 2 fois son volume d'eau salée. Laver les épinards, émincer qq échalotes et une gousse d'ail puis les faire revenir dans un peu d'huile.Ensuite, y ajouter les épinards et laisser cuire 5 minutes.Mélanger 2 oeufs, 1dl de lait, 150 g de fromage râpé, une CS de sauce soja, puis ajouter au épinards.Remplir un plat à gratin de couches successives d'épinards et de riz, terminer par une couche de riz et recouvrir de paprika et de graines de tournesol. Cuire 30 minutes à feu doux.

Voici les premières fleurs de pêchers! Attention aux gelées.
Les commentaires des messages de la semaine dernière commencent à fuser.
Bonne reflexion à propos des clones: en fait la population est homogène uniquement sur certains caractères (taille de la courgette, résistance à certaines maladies cryptogamiques..) et non Sur l'ensemble des gènes de cet individu, ce ne sont donc pas des clones mais des hybrides F1.
Quant à l'énigme , il a bien une solution ( troisième indice: pêcher touche une fois et clone ne touche pas)....

Pour le recette d'aujourd'hui, vous n'aurez pas besoin de beaucoup de choses:
Riz aux légumes
Dans une cocotte en fonte faire revenir des échalotes et 150 g de lardons, ajouter 3 carottes coupées en cubes et un poireau en rondelles, faire revenir à nouveau. Ajouter 2 verres de riz, sel, poivre et herbes et faire revenir le tout en mélangeant bien le tout pendant 2 à 3 minutes. Puis, mouiller régulièrement votre riz pour ne pas qu'il attache et cela jusqu'à ce qu'il gonfle assez et qu'il ne reste plus d'eau.

Voici les salades que vous mangerez au printemps, elles seront sûrement plantées demain.
Pour ceux qui ont pris des choux dee bruxelles , voici une recette très simple:
Rumble de thumps de bruxelles à la morteau
Epluchez 500 g de pommes de terre et coupez-les en gros morceaux. Plongez la saucisse de morteau et les pommes de terre dans l'eau froide et faites les cuire à l'eau frémissante pendant 30 minutes. Egouttez. Nettoyer 500 g de choux de bruxelles et émincer-les finement au couteau. Faites revenir les choux dans un peu d'huile pendant 4-5 minutes en remuant. Ajouter les pommes de terre et mélanger en écrasant les morceaux, saler et poivrer. Découper la saucisse en tranches et server avec les légumes.
indice n° 2 bruxelles touche une fois....

Voici les plants des courgettes que vous mangerez au printemps.C'est un puzzle original où sur l'image chaque plants paraît différents, mais au niveau géntique ils sont tous semblabes, c'est une population homogène, la production le sera donc aussi.
Mais pas de soucis, ensuite il y aura aussi des variétés dont les populations seront hétérogènes; il faut de tout pour faire le monde végétal.
Comme promis, voici la suite des recettes concernant le poireau:
"cigares" aux poireaux
Nettoyer 3 poireaux et garder un peu de vert. Couper les en 4 ou en 6 dans le sens de la longueur, puis en tronçons de 4 cm de log. Mettez le dans une poele avec une CS d'huile, sur feu doux et laisser cuire 15 min environ. Emiettez 150 g de gorgonzola et préchauffer le four à 190°C . Déplier et empiler 3 feuilles de pâte filo et badigeonner chaque feuille d'huile, découper les en bandes de 5-6 cm de large. Poser deux ou trois tronçons de poireaux à une extrémité, mettez un peu de fromage, poivrer, puis enrouler en prenant soin de replier sur les côtés. Poser le rouleau sur une plaque à four et poursuiver avec le reste de pâte. Passer au four 15 minutes, pour bien dorer la pâte.

Le temps est changeant et les giboulée s'invitent en ce début de mois de mars.
De très près, les conséquences de cette pluie fugace incitent à la rêverie.

Cette semaine , le légume roi sera le poireau
Alors voici une recette
Poireaux mozzarella
Nettoyer 8 poireaux après les avoir couper dans le sens de la longueur, garder du vert.
Faites les cuire à la vapeur. Couper 2 boules de mozzarellla en tranches. Sur chaque assiette, alterner poireaux, mozzarella et verser un peu d'huile et qq gouttes de citron, sel et poivre.
Indice pour l'énigme pas encore résolue: poireaux touche une fois.