Et revoilà vos bonnes copines, en train de se faire dorer la pillule, pour passer un hiver bien au sec.

Je vous propose une recette pour ce fenouil mal-aimé, mais si certains connaissent une merveilleuse recette, qu'ils me la laisse afin que je puisse la diffuser.

Tarte fenouils et moutarde à l'ancienne

Etaler une pâte feuilletée et faites la précuire au four.

Laver les fenouils et les émincer en fines lanières, puis les faire revenir dans un peu d'huile pendant une dizaine de minutes.

Préparer la battue à base de oeufs (5), de la crème fraîche(25 cl), sel et poivre, 1/2 cuillère à café de curry et 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne.

Déposer les fenouils sur le fond de tarte, puis verser la battue et cuire 30 mn à 180 °C.