Le navet comme son proche voisin le radis est un légume reminéralisant, diurétique et pectoral.

Pour profiter de cette propriété, jean valnet conseille en cas de rhume ou d'angine de boire une décoction de navet dans du lait ou de l'eau(100g par litre) bon courage !

Sinon, on peut les manger en soupe

Couper en rondelles4 navets, 4 pdt et émincer le poireau

Faire revenir les navets et les pdt , le blanc de poireau dans de l'huile, déglacer avec un verre de lait

Ajouter 1,5 litre de bouillon et faire cuire

Servir avec des tranches de pain rassis

Attention, c'est délicieux!

Après quelques problèmes techniques maintenant résolus, voici les nouvelles: il pleut, il pleut; et une recette mémorable avec un légume que l'on imagine uniquement en soupe, dommage pour lui et surtout pour nous.

Alors, voici l'émincé de poulet à la courge

Faire revenir des oignons dans un peu d'huile et y ajouter 2 cc de curcuma une pincée de cannelle, ajouter ensuite le poulet.Et déglacer avec un peu de bouillon ou d'eau pour que le poulet n'accroche pas. Parsemer de quelques cubes de céléri branche ou d'une épice anisée(pour relever le goût de la courge).

Pendant ce temps, couper en cubes le potimarron dont, heureusement, la peau se mange et une ou deux courgettes;

Ajouter ces cubes à la viande et du miel (facultatif) et faites cuire doucement 15 à 30 minutes environ.

En fin de cuisson, ajouter une ou deux gousses d'ail émincées et des haricots blancs (déjà cuits bien sûr).Bon régal.